Nouveauté : petits-déjeuners à la cafétéria

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Desayuno LFMChers parents d’élèves du lycée (2nde, 1ère et Terminale)

Nous vous informons que dans le cadre du Parcours santé et en collaboration avec notre prestataire de restauration Serunion, des formules de petit-déjeuner seront proposées aux lycéens tous les matins de 8h30 à 9h30 à partir du mardi 11 décembre à la cafétéria des élèves :

Formule 1 (3€)
Café ou thé au lait
Toast pain intégral à l’huile d’olive vierge, dinde et tomate naturelle
Fruit de saison

Formule 2 (3€)
Café ou thé au lait
Bol de yaourt frais, flocons d’avoine, myrtilles et miel

Formule 3 (3€)
Café ou thé au lait
Salade de fruits
Fromage frais

Serunion pone una aplicación en disposición de las familias

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App Educa2MENSAJE DE SERUNION

APP Educa :
Una comunicación ágil y eficaz con las familias

Estimadas familias,

Con la vuelta al curso 2018/2019, vuelve también la App Educa, donde podéis consultar diariamente los MENÚS de vuestros hijos y las ACTIVIDADES que realizamos.
Esta nueva APP Educa es un amplio canal de comunicación las 24h, con acceso desde cualquier lugar con vuestros dispositivos móviles (smartphones y tablets), y se pone a vuestra disposición para facilitar toda la información diaria y personalizada de vuestros hijos en el comedor, tales como:
- Los menús que se sirven diariamente y el menú mensual, con la información nutricional presentada de manera clara y detallada;
- Los menús adaptados a las diferentes alergias e intolerancias alimentarias, en el caso de que vuestros hijos necesiten alguna dieta especial;
- Recomendaciones para las cenas en función de lo que han comido los alumnos, con sugerencias de recetas equilibradas elaboradas por nuestro Departamento de Nutrición;
- Recomendaciones de desayunos y meriendas saludables;
- Las actividades realizadas por nuestro equipo de monitoraje en el comedor y el patio;

Os recordamos que nuestra APP es adaptable a todo tipo de tablets y a cualquier tipo de teléfonos móviles smartphones, basados en tecnología Android e iOS. Solo hay que buscar “SERUNION EDUCA” en Google Play o App Store. El usuario y la contraseña para acceder es la misma con la que accedíais el curso pasado. Si no recordáis esta contraseña, podéis recuperarla en el apartado de "Inicio de sesión", botón de "He olvidado mi contraseña". Para registraros la primera vez, es necesario acceder al apartado "Darse de Alta" y hacer click en botón "Registro". Una vez allí, se ha de introducir el DNI del tutor, y utilizar el código del centro que os facilitamos abajo en esta página.

CÓDIGOS DE ACCESO:

Mieux vivre la pause méridienne à la cantine, un objectif pour les élèves du primaire

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Pourquoi un projet autour de la cantine au Lycée Français de Madrid ?
Les enfants nous parlent beaucoup de la cantine, de leurs inquiétudes vis-à-vis de ce moment si important, qui devrait être une expérience positive, mais qui ne l’est pas forcément.
Fabienne Leclerc, responsable cantine, a fait part aux enseignants de ses préoccupations sur certains comportements inappropriés lors du déjeuner, de certaines règles qui ne sont pas respectées, pour le bien-être de tous.

C’est pourquoi Thomas Guyon, Fabienne Leclerc et Charline Pesquerel, pilotes sur ce projet, ont décidé de travailler ensemble pour créer une connexion entre la cantine et le programme pédagogique, à travers l’Éducation morale et civique, les sciences et le développement durable.
L’objectif est d’expliquer et de faire avec les enfants ce travail, pour mieux vivre à la cantine. Nous devons ensemble nous respecter et surtout respecter des règles communes.

Dans les coulisses de la cuisine du LFM

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rafael ojeda polaCette année, nous avons changé de prestataire de restauration pour accueillir Serunión. Nouvelle organisation, nouvelle disposition des réfectoires, nouvelle cuisine... Alejandro Saavedra, chef cuisinier, et Rafael Ojeda, chef de centre et ancien élève du LFM, nous en disent plus.

Tous deux ont des carrières déjà bien remplies. M. Saavedra a déjà travaillé dans la restauration collective et au sein de grands restaurants. Quant à M. Ojeda, il a fait sa formation aux quatre coins du monde, notamment en Angleterre et aux Etats-Unis. Mais c’est au LFM que tout a commencé. « J’ai fini ma scolarité ici il y a trente ans, mais en y revenant, j’ai eu beaucoup de flash-back et ressenti beaucoup d’émotion. », nous raconte-t-il. Devenu maintenant chef de centre, il gère le management des équipes sur nos deux sites - Conde de Orgaz et Saint-Exupéry - met en place les normes de qualité, d’hygiène et de sécurité et gère l’approvisionnement et les stocks. « La période d’adaptation au cours de ce premier mois a été difficile, mais nous commençons à trouver notre rythme. », raconte M. Ojeda.

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