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Serunion reçoit la première certification "cantine durable" d'Espagne

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SerunionComedorSostenibleAENORNotre partenaire de restauration Serunion s'est vu attribuer par AENOR, l'Association Espagnole de Normalisation et de Certification, une certification pour sa restauration collective durable au sein du Lycée Français de Madrid. L'entreprise est la première en Espagne à recevoir ce label.

Pour obtenir ce certificat, l'entreprise a dû répondre à sept exigences essentielles :
- achats et logistique locaux à faible impact environnemental,
- contrôle nutritionnel des aliments,
- recyclage et revalorisation des déchets,
- consommation responsable des ressources,
- réduction des déchets alimentaires,
- formation et sensibilisation des parties prenantes
- et responsabilité sociale des entreprises.

Laura de la Vega, directrice de la RSE à Serunion, explique que cette accréditation est un grand pas en avant en termes de coresponsabilité, car "la durabilité revient au niveau du consommateur, c'est-à-dire qu'il n'est plus un sujet passif ni un bénéficiaire d'un service préconçu, mais qu'il devient acteur dans la prise de décision et qu'il consomme de manière beaucoup plus responsable".

Le LFM se félicite de cette accréditation qui profite à tous les usagers de la cantine et s'inscrit dans sa démarche E3D.

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